 | Familiengeführte handwerkliche Kleinbrauerei buchstäblich von unten nach oben 03.02.2025 - Michal Sedlák vložil den Eintrag 03.02.2025 10:30 Es präsentiert sich nicht, es stellt sich überhaupt nicht vor, es hat nicht einmal eine Website, nur ein Facebook-Profil. Dennoch ist es einer der Orte, die bei der Suche der Besucher auf keinen Fall fehlen dürfen. Die Grundlage ihres Erfolgs ist die pure Begeisterung für eine gut gemachte Arbeit. Die Brauerei Cestář, lernen Sie sie kennen! Die Kleinbrauerei Cestář in Ostružná steht zweifellos auf vielen Listen der Orte, die man in Jesenice unbedingt besuchen muss. Vielleicht deutet schon ihr Name darauf hin, dass sie ihre Türen für alle Passanten, Vorbeifahrenden, Skifahrer und Herumtreiber offen hält. Für alle, die auf dem Weg in die und aus den Bergen sind. Aber hinter dem Namen verbirgt sich viel mehr, seine ganze Geschichte. Und vielleicht könnte man sie als Märchen nacherzählen. Die Geschichte, wie eine Tochter aus einer hässlichen Birkenholzruine eine wunderschöne Fachwerkbrauerei aus dem Boden stampft, damit ihr Vater, ein echter Reisender von Beruf, im Alter einen goldenen Trunk für Freunde und Reisende brauen kann. Und genau darin liegt der Zauber des Erfolgs der kleinen Brauerei in Ostruzhen - im Familienbetrieb. Vor zwölf Jahren wurde Cirka, damals frischgebackene Absolventin des Bauingenieurwesens, mit einer beachtlichen Aufgabe betraut: dem Umbau eines stillgelegten Gebäudes in ein Familiengästehaus mit Brauerei. Sie kannte nicht nur jeden Stein, jeden Ziegel und jeden Dachstuhl in Cestar, sondern lernte schließlich auch das Bierbrauen und blieb für immer in den Bergen. Da sie derzeit ihren elterlichen Pflichten nachgeht, wechselt sie sich mit ihrem Vater und dem Initiator des Brauereiunternehmens am Maischebottich ab. Unter seiner Obhut und Aufsicht entstehen in Ostružná besondere, handwerklich hergestellte Biere. Vielleicht haben Sie das Glück, bei Ihrem Besuch in Ostružná das Lávka 11° oder das Kachna 12° vom Fass zu bekommen, die beide die Namen der Töchter des Straßenmeisters tragen. Aber es ist nicht nur das Bier, für das Sie nach Cestar kommen. Die unverwechselbare, freundliche und familiäre Atmosphäre wird von Zeit zu Zeit durch Gastmusiker aufgepeppt, um die uns so mancher renommierte Musikclub beneidet. Planen Sie schon Ihren Besuch? Bis zum 15. März ist das Café jeden Freitag und Samstag von 15 bis 22 Uhr geöffnet. Und am Samstag, den 22. Februar, verwandelt sich das Cestář wieder in eine Clubszene und empfängt die Olmützer Gruppe Katka & Gentlemans. Link zur Brauerei: https: //www.facebook.com/pivovarcestar |