 | Wie schmeckt das Jeseníky-Gebirge für Sie? 23.05.2020 - Wenn wir ins Ausland reisen, vor allem in exotischere Länder, steht die lokale Gastronomie in der Regel auf unserer imaginären "Muss"-Liste. Aber schenken Sie den Kochkünsten der Einheimischen die gleiche Aufmerksamkeit, wenn Sie die Ecken unserer Heimat besuchen? Denken Sie bei Jeseníky oder Rychleby an den Geschmack der Brötchen Ihrer Großmutter, an Blaubeeren oder an lokales Bier, weil Sie hier Wurzeln haben? Oder haben Sie keine Ahnung, was für Geschmäcker es in unseren Bergen gibt? Es stimmt, dass die schroffen Berge von Jeseník unseren Vorfahren nicht viele Rohstoffe boten. Die meisten der alten Rezepte hier basieren auf Kartoffeln, Kohl und Sahne. Doch selbst in diesen bescheidenen Verhältnissen in den Bergen gelang es den Gourmets, einzigartige Rezepte zu kreieren, die man noch heute genießen kann. Probieren Sie hier unbedingt alles mit süßen Cranberries. Die "Zitronen des Nordens", wie sie einst genannt wurden, kommen aus Ostružna. In der Ullesdorfer Spirituosenhandlung in Maršikov wird zum Beispiel Jeřabinka-Schnaps hergestellt, während die familiengeführte Konservenfabrik Via Delicia hervorragende Vogelbeerkonfitüre produziert. Die echten Heidelbeerknödel dürfen Sie sich nicht entgehen lassen, ob auf der Paprsek-Hütte, in der Schmiede in Horní Lipová, bei Isolde's in Račí údolí oder bei den traditionellen Heidelbeerfesten in Malé Morávka und Karlovy Vary. In der berühmten Waldbar oberhalb von Horní Lipová können Sie inmitten der Rychleb-Wälder die lokale süße Versuchung, eine fluffige Altstädter Buttertube, genießen. Die Velkolosinské-Pralinen sind auch für die Geschmacksnerven ein ausgezeichnetes Erlebnis. Aber auch die lokalen Getränke sind außergewöhnlich. Neben der traditionellen Holba aus Hanušovice gibt es in der Region fast ein Dutzend einzigartiger Kleinbrauereien, die Bier brauen , und den geheimnisvollenGeschmack alter Rezepte können Sie in den originellen Likören Bairnsfather aus Domašov oder Ullersdorf aus Maršíkovo entdecken. Den reinsten Geschmack der Jeseníky-Natur finden Sie hingegen in Schaumann, dem Kinderwasser aus den Tiefen des Praděd-Reiches, oder in den Quellen auf dem Studničný vrch oberhalb des Jeseníky-Bades. Und wenn Sie noch mehr Geschmacksrichtungen von Jeseník an einem Ort entdecken und mit nach Hause nehmen möchten, empfehlen wir Ihnen einen Besuch im Palast der Aromen in Zábřeh na Moravě. Das Geschäft bietet Delikatessen regionaler Hersteller an, die stolz darauf sind, als JESENÍKY Original Product® zertifiziert zu sein. Dazu gehören auch die lokal bekannten Produkte der familiengeführten Konservenfabrik Via Delicia, die aus lokalen Zutaten Delikatessen herstellt, die von Rezepten aus der Ersten Republik inspiriert sind. |