O vodě a jejích účincích vypráví muzeum objevitele vodoléčby a zakladatele jesenických lázní.
Muzeum zakladatele jesenických lázní Vincence Priessnitze sídlí v domě, v němž se osvícený muž narodil a v roce 1822 otevřel vůbec první vodoléčebný ústav na světě. Podle pověsti ho k využití hojivých účinků horské vody inspirovala srna, kterou jako malý pozoroval, jak si v prameni omývá ránu až do úplného vyléčení. Pro Priessnitzovy metody neměly ze začátku pochopení ani úřady ani diplomovaní lékaři a měli jej za blázna. Postupem času ale začal dosahovat prokazatelných výsledků, až se mu podařilo získat osvědčení císařské komise. Vodoléčba získávala na věhlasu, do lázní v Jeseníku(tehdy ještě Gräfenbergu) jezdily stovky lidí ročně a sjížděli se sem učenci z celé Evropy, aby studovali dosud vysmívané léčebné postupy. Ty na vlastní kůži okusil například i slavný ruský spisovatel Nikolaj Vasilijevič Gogol.
Stálá expozice Vlastivědného muzea Jesenicka věnovaná Vincenci Priessnitzovi prostřednictvím bohaté sbírky dokumentů i předmětů představuje život a dílo léčitele, který v mnohém překonal svou dobu. Návštěvníci si mohou prohlédnout například jeho cestovní pas, rodinné šperky nebo knihy o vodoléčbě. V muzeu je umístěná také Priessnitzova figurína v životní velikosti nebo maketa lázní z 19. století.
